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自家製プロテインの製造方法。

1 :Fantastic Lift:2005/05/14(土) 21:59:50 ID:nh/xpYm2
皆さんに相談があります。私は今まで市販のサプリメントを摂取してきましたが、自分でプロテインパウダーを作れないかとずっと考えてきました。
そこでミルクが主成分でできている?ホエイプロテインなら自分で作れないものかと思いました。ネットで調べてみたのですが僕の探した限りありませんでした。
どなたか自家製のプロテインを製造されてる方、そして製造メーカーに勤務されてる方!簡単なプロテインの作り方を教えていただけませんか?お願いします。




2 :無記無記名:2005/05/14(土) 22:03:55 ID:VE04CqZ8
ホエイってヨーグルトにできる透明の「うわずみ液」のことでしょ。
なら、スキムミルクとか牛乳を瓶に入れて、ヨーグルトを適量入れて、40℃でしばらく培養すれば、巨大なヨーグルトができあがるよ。
そんで、そのうわずみ液だけ飲めばよいのだ。
普通に時間かかるから、効率悪いけどね。


3 :無記無記名:2005/05/14(土) 22:06:08 ID:QGzHfVRH
薬学部出身なので作り方というか蛋白の分離法なら知ってるが、結論を先に言う。

黙って買った方がいい。
労力や性能などを総合的に考えると買った方が絶対にいい。

以上。

4 :Fantastic Lift:2005/05/14(土) 22:06:48 ID:nh/xpYm2
なるほど。パウダーの方はどうやって作られているか知ってます?

5 :Fantastic Lift:2005/05/14(土) 22:10:19 ID:nh/xpYm2
そうなんや…。残念。ありがとー。

6 :無記無記名:2005/05/14(土) 22:10:54 ID:5RWAWY2G
しらん

7 :吸収男児:2005/05/14(土) 22:33:49 ID:nh/xpYm2
確かにな!俺もプロテイン自分で作ってみたい。ホエイプロテインパウダーら作るのはそんなに難しくないって聞いたしな。

8 :無記無記名:2005/05/14(土) 22:51:02 ID:/+4gn+JO
ホエイパウダーって乳糖が成分の6〜7割で3割くらいが蛋白なわけですが。
そこから糖の除去をしなければならない。
方法1
電荷で分ける
蛋白は陰性に荷電しているのでイオン交換樹脂を通して分ける
一般にいうホエイプロテインアイソレート
方法2
サイズで分ける
蛋白は大きいのでろ過で乳糖を捨ててしまう。
一般にいうホエイプロテインコンセントレート。
ホエイ自体は凝固させた乳を遠心分離すればとれる。
ヨーグルトよりもダイレクトに酸で凝固させてしまったほうが楽。
しかし牛乳から作るとたぶん市販品以下の価格にはならないと思う。
製菓材料や家畜の餌として出回っているホエイパウダーを買ったほうが安上がり。
乾燥させるのは真空に出来る機械があるならとにかく、家庭だとオーブンしかないと思う。
そんなに難しくないが、買ったほうがいいと思うな。

9 :無記無記名:2005/05/14(土) 23:23:11 ID:nOpTbGPr
ちなみにホエイプロテインがまったく効果がないことがアイアンマンに載ってたね。

10 :無記無記名:2005/05/15(日) 00:29:38 ID:9WepqkhC
ぶっちゃけ、倦怠も辞意自慰ピーも、
日研フードってとこで作ってるから
直接そこに聞いてみそ。

11 :あれま:2005/05/15(日) 00:43:43 ID:LL6xyNHv
たははは

12 :無記無記名:2005/05/15(日) 12:33:25 ID:bRsWVmPo
精子じゃだめなの?

13 :無記無記名:2005/05/15(日) 13:15:43 ID:itJtVtwW
>>9
まったく効果ないとか言ってる時点でおかしい。
つーか、アイアンマンを真に受けるなよw
まあ、元々たんぱく質に『効果』なんてものはないけどね。
ただ他のプロテインよりはバイオアビリティが高いってだけだよ。

14 :無記無記名:2005/05/15(日) 19:42:38 ID:C1yF3YKI
生体利用効率?

15 :無記無記名:2005/05/17(火) 00:24:33 ID:AJvICykL
そんな感じだわ

16 :あれま:2005/05/21(土) 00:20:53 ID:RRUhOvkq
まじめに答えて

17 :無記無記名:2005/05/22(日) 13:11:09 ID:Cw19y1z+
>>9
アイアンマン信じるな。
あほみたいな記事ばっかじゃん。真に受けちゃダメよ。
各種プロテインのメリットとデメリットをちゃんと調べなさい。

ホエイ:メリット BCAAの比率が高い アナボリック作用を起こす。
    デメリット カタボリックを防ぐには至らない。グルタミン含有量が少ない

カゼイン:メリット  長時間にわたって抗カタボリック作用を起こす
     デメリット 良質のカゼイン(ミセル)は高い アナボリック作用はほとんど無い BCAAの比率が低い

ソイ:メリット BCAAの比率が比較的高い ダイエット向き グルタミン・アルギニンの含有量が多い
   デメリット 摂取しすぎるとエストロゲン作用を起こす場合も。

18 :どどどうも:2005/05/28(土) 01:32:20 ID:GRIDD47j
ありがとうございます

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