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【美味しい】 鶏のささみ 【調理】

1 :無記無記名:2005/06/03(金) 22:51:20 ID:YCuYok+t
鶏のささみの美味しい調理法を教えて下さい

2 :無記無記名:2005/06/03(金) 22:53:32 ID:S57eTLqx
2

3 :無記無記名:2005/06/03(金) 22:54:52 ID:5KWo26X/
ササミのフライって本末転等って気するな
チーズとか挟んであるとなおさら

4 :無記無記名:2005/06/03(金) 22:58:18 ID:e/iLpRhR
新鮮なのだったら刺身で食うのが一番美味いよ

5 :無記無記名:2005/06/03(金) 23:00:01 ID:R0jXG7wW
オーブントースターでカリカリになるまで焼いたらスナック感覚でいけるよ

6 :kazu_jon ◆TNMyVN0tEs :2005/06/03(金) 23:05:31 ID:lxXCIu4A
マッスルシェイク試した人いる?
マッスル北村さんの “限界への挑戦” 観ていないと分からなくてゴメン...

7 :無記無記名:2005/06/03(金) 23:09:19 ID:zRa/jERU
ササミ高い
100グラム58円が安値

8 :無記無記名:2005/06/03(金) 23:29:12 ID:dsUI7284
>>6試したよ。初日 一食分だけ試したらOK。2日目 2食分試したら、ひどい下痢

9 :kazu_jon ◆TNMyVN0tEs :2005/06/03(金) 23:34:59 ID:lxXCIu4A
>>8
0Kってのは美味しかったって事?

ササミとはちょっとずれるけれど、あの生卵白どんぶり一杯にバニラエッセンスを
混ぜて一気飲みっても強烈だったなあ。

10 :無記無記名:2005/06/03(金) 23:37:15 ID:VSa08Obh
レンジでチン

冷水で冷やしながら細かく裂く

コンビニサラダを上にのせる

昆布ポン酢

ウマー

11 :無記無記名:2005/06/03(金) 23:39:14 ID:r6EvKMX0
ささみは半生までゆでて、わさび醤油で食べるのがベターだと思う。

12 :無記無記名:2005/06/03(金) 23:57:16 ID:8fQt+WEB
おれは、いつも茹でてポン酢

13 :無記無記名:2005/06/04(土) 00:00:11 ID:yBA32U6U
わさびとか梅とかと相性いいな
網焼きで焼き目つけて

14 :無記無記名:2005/06/04(土) 00:11:54 ID:tOmFOdzb
ささ身は安いけど調理がめんどくさい。

15 :無記無記名:2005/06/04(土) 00:19:52 ID:GbE8w1W4
ミルサーでミンチにしたものを
シイタケに盛って焼く・蒸す・茹でる。

16 :無記無記名:2005/06/04(土) 00:53:10 ID:QXS3MbCv
ミンチにして卵、味噌、すり胡麻、葱、青じそ、片栗粉少し入れてよく練る。昆布出汁でちり鍋(ポン酢)でいただく。野菜も随時投入する。マジでうまい。ポン酢は自家製にすればもっとおいしいぞ。ポン酢の作り方↓↓↓

17 :無記無記名:2005/06/04(土) 01:00:29 ID:QXS3MbCv
濃口醤油1、たまり(刺身)醤油1、穀物酢1、ユズ酢1、みりん0.5、梅肉少し(香り付け程度)これらを合わせて、昆布、かつおぶし(多め)を入れて冷蔵庫で最低五日熟成させる。キッチンペーパーで漉して冷蔵庫で保管する。既製品より10倍うまいぞ。

18 :無記無記名:2005/06/04(土) 01:03:08 ID:vO086kKc
マッスルシェイクは言う程美味くはなかった。どうしても筋が残るんだよね。
俺は下痢はしなかったが、次の日身体のあちこちにブツブツができて痛痒かったので止めた。
ハナマサの中国産冷凍ささみだったからかも知れない。
色々試したけど、今は>>5と同じで、オーブンで焼いて食うのが香ばしくて一番美味しい。

19 :無記無記名:2005/06/04(土) 01:04:42 ID:ONbSw2/Y
ささみか?お前ら犬か?ワンワン

20 :無記無記名:2005/06/04(土) 01:13:33 ID:vO086kKc
生卵白なら毎朝10ヶ、ストレートで行ってます、何も入れないで。
ただ、冷え過ぎてると腹に来るので、前の晩寝る前に冷蔵庫から出しておく。

21 :無記無記名:2005/06/04(土) 20:32:35 ID:QlV5rDUz
今の冷凍ササミは筋アリのものだからね。北村さんが飲んでたときはハナマサも筋ナシササミを使ってた。当時1kg330円。
筋ナシはドロドロにならないし筋アリとは全然違う。

22 :無記無記名:2005/06/06(月) 14:20:06 ID:C4r4SEuh
ササミは柔らかい状態なら不味くはないので、軽く茹でてます。
熱が早く通るように切れ目を入れて、モヤシと粉末の出汁と一緒に茹でます。
味付けはしゃぶしゃぶ用の胡麻ダレやポン酢、焼肉のタレ、ドレッシングなどです。
北村さんのビデオのトマトケチャップよりはマシだと思います。

23 :無記無記名:2005/06/06(月) 17:56:15 ID:IaYdwJz4
ササミ最近なんで高いの

24 :無記無記名:2005/06/07(火) 20:17:32 ID:EH92u8sN
高いの?
インフルエンザとか?

25 :無記無記名:2005/06/10(金) 20:01:50 ID:PJnxaOK1
鳥インフルの影響でしょう。

26 :無記無記名:2005/06/10(金) 20:52:35 ID:4Q/rIPOz
刺身で食えるささみって高いやつでしょ?

27 :無記無記名:2005/06/10(金) 21:18:39 ID:SJ3R8wI9
どっかのスレにも書いてあったけど、
塩胡椒してオリーブオイルで焼いたらうまかった。

28 :無記無記名:2005/06/11(土) 14:58:43 ID:VK8NlCp7
ささみを適当に切って塩コショウで味付けをし
その上にとろけるチーズを乗せてチンすればうまい。


29 :無記無記名:2005/06/12(日) 21:39:59 ID:vpzz6prt
ちゃんと料理には火を通そう!
あの人は無茶やりすぎで…
ご冥福を…


30 :無記無記名:2005/06/12(日) 23:05:53 ID:vpgGHZiy
秋山が言ってた、ささみの美味い調理法ってどんなだろ?

31 :無記無記名:2005/06/13(月) 00:55:30 ID:ldPzuftp
どんなに新鮮でも、鶏肉を生で食うのは、危険。寄生虫がいるよ。熊とか鹿も危ない。生で食べて安全なのは、海の魚ぐらいだよ。

32 :無記無記名:2005/06/13(月) 04:35:08 ID:LTu3fPDx
>>10
冷やしバンバンジーみたいで美味そう

33 :名無し募集中。。。:2005/06/13(月) 18:15:16 ID:HLu/hjKL
カレーの時はムネ肉なら2kg、ささみなら1kg使ってます

34 :無記無記名:2005/06/13(月) 18:45:33 ID:43T7BYwA
普通に山椒と大葉と梅肉挟んで焼いて中華スープに玉子の白身入れてとろみつけたあんかけ。結構旨いよ

35 :無記無記名:2005/06/14(火) 00:45:25 ID:rl0wYgRx
ささみ100グラム48円が最安値
これって高いですか?

36 :無記無記名:2005/06/14(火) 02:28:33 ID:rZPNJZZy
>>35
安いと思います

37 :無記無記名:2005/06/14(火) 22:39:38 ID:MFaT0c/J
こんぶ、鰹節の合わせだしに醤油、みりん。あらかじめゆでておいたササミを切っていれる。
しばらくしたら、キノコいれてさいごに水菜とか青菜をいれる。最高の
栄養食です。プラス日本酒でかんぱい。

38 :無記無記名:2005/06/14(火) 22:42:09 ID:WF1BG+s0
かんぱいしちゃったよ笑

39 :無記無記名:2005/06/15(水) 21:18:38 ID:EWkKcvmi
金曜はムネ肉2kg500円、土曜はササミ1kg398円
両方買おう

40 :無記無記名:2005/06/15(水) 21:24:38 ID:B+LiZ7Ts
暑くてあんまり食欲無いときは、丼飯に細かく裂いた胸肉かささみとお茶漬けの素と貝割れ大根と氷何個かのっけて水かけて食ってる

41 :無記無記名:2005/06/15(水) 23:14:09 ID:PU/c2pTT
ミキサーでミンチにして味噌汁にぶっこんで胃に流し込む。

42 :無記無記名:2005/06/15(水) 23:54:18 ID:ArJ85yTn
ササミを味噌に漬込んで
冷蔵庫で2日寝かせる
それを綺麗に洗って水気を取り
グリルで焼く
ちょっとしょっぱくなるが
味も食感も魚の様になり鳥が苦手でも
かなりいけるよ

43 :無記無記名:2005/06/15(水) 23:56:45 ID:Vl2FUKrP
とりささみフレーク美味いよ
いつもそのまま食ってるけど別に飽きないな

44 :無記無記名:2005/06/16(木) 01:43:31 ID:81gxSZhD
卵白にバナナ入れて牛乳入れてバニラエッセンス砂糖もどき人口甘味料入れて
ミキサーに書け呑むとうまい

45 :無記無記名:2005/06/16(木) 07:16:27 ID:h3SfRJGl
>>43
おいしいですよね
俺はそのままに飽きたら、青じそノンオイル入れて食べてます。

46 :無記無記名:2005/06/16(木) 12:30:16 ID:KuYN1cPE
>>44
それって要するにミルク・シェイクの卵黄なしだね。
以前、飲んだことあるけど、確かにおいしい。
バナナをやめて牛乳も無脂肪乳にしたら、より低カロリーになるよ。

47 :無記無記名:2005/06/16(木) 14:24:33 ID:2pOa1Luw
普通に焼いてキムチと一緒に喰ったほうがうまい

48 :無記無記名:2005/06/18(土) 11:26:25 ID:y6yQPMw0
料理スレは「何を食べるか」というレベルを超えて
「食べるべき物をどう美味しく食べられるか」という
レベルの高い者達が集まっていると思うが
限られた食材での料理スレなのでレス数に限界がある。
でも結構、良スレなのでこのスレ>>1に頑張って欲しい。



49 :無記無記名:2005/06/19(日) 01:03:22 ID:U4uKWcBr
俺も以前挙がってた「茹でてわさび醤油」で食べてる
夕食は毎日それをおかずにしてたら、かなり体が引き締まってきた
ここ2週間ぐらいずっとそれw

50 :無記無記名:2005/07/01(金) 02:25:36 ID:4xMY1KcK
age


51 :無記無記名:2005/07/01(金) 07:28:02 ID:lYTZ5MYs
むね肉とササミって両方食べた方がいいですか?

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